牛肉湯搭配熱炒系列。示意圖，非價值2千元牛肉爐內容物。（台南觀光旅遊局提供）

2019-11-14 08:43:46

〔記者洪瑞琴／台南報導〕天氣漸漸轉涼了，來碗台南的溫體牛肉湯，最讚了！

11月17日至21日是台南牛肉湯主題週，台南市長黃偉哲PO文宣告主題週即將暖呼呼登場，這個月除了住宿優惠及抽機票之外，更加碼抽價值6萬元共30組的牛肉爐兌換券，熱情招呼遊客趕快趁這波政府擴大秋冬旅遊專案時機，安排來台南旅遊。

台南美食聞名，其中產地直送的新鮮溫體牛肉，由牛肉湯店家配合屠宰牛隻時間，溫體牛肉把握黃金6小時，保留其最鮮美滋味，搭配佐以慢火細熬出令人驚艷的各式風味湯頭（如大骨、中藥、蔬菜湯頭等），讓清燙原味的溫體牛肉成為大台南地區的專有特色。

台南市觀光旅遊局說，溫體牛肉鮮甜軟嫩、沒有腥味，新鮮直送的牛肉呈現著粉嫩紅，搭配店家精心調配的高湯，因此設計出11月「粉嫩紅」主題色票，到台南旅行絕不能錯過暖心暖胃的牛肉湯，11月17日至21日台南牛肉湯主題週，共有43家旅宿配合提供住2晚的優惠專案，活動期間入住還加碼抽獎牛肉爐桌餐兌換券。

合作的牛肉湯店家，包含有億哥牛肉湯（後甲店）、劉家莊牛肉爐、牛五蔵肉鍋x塩ホルモン、閻家土產牛肉專賣店、輝哥本土牛肉湯爐、阿裕牛肉湯、永林綜合料理、阿財牛肉湯、佳里安仔牛肉爐等9家。

此外，「台南清燙牛肉湯摺頁」即日起開放限量索取，網羅大台南地區，高達115間清燙牛肉湯店家，提供民眾按圖索驥一嚐最對胃的牛肉湯。

轉發 自由時報